Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costes.

IA nivel estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa.

Una definición alternativa es la que define a los administradores de operaciones como los responsables de la producción de los bienes o servicios de las organizaciones.

Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan.

Así pues, la administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones.

De estas definiciones surge claramente que el proceso de dirección de operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la función de producción.

El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a diez decisiones estratégicas, las cuáles son:

1. Diseño de bienes y servicios
2. Gestión de la calidad
3. Estrategia de procesos
4. Estrategias de localización
5. Estrategias de organización
6. Recursos humanos
7. Gestión del abastecimiento
8. Gestión del inventario
9. Programación
10. Mantenimiento

La estrategia de operaciones es una visión de la función de operaciones que depende de la dirección o impulso generales para la toma de decisiones.

Esta visión se debe integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en un plan formal.

La estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la compañía.

La mayoría de los autores están de acuerdo en que la estrategia de operaciones es una estrategia funcional, que debe guiarse por la estrategia empresarial y dar como resultado un patrón consistente en la toma de decisiones.

I. TEMA DEL PROYECTO

El tema del proyecto consiste en ejemplificar una línea de producción que nos permita aplicar los temas vistos en clase. Para esto se selecciono una empresa que nombramos:

Y la cual nos ayudara a ejemplificar:

MRP – Materials Requirement Planning
ERP – Enterprise Resource Planning
JIT – Just In Time
KANBAN – Etiquetas de Instrucción
OPT - Optimized Production Technology
TPS – Toyota Production System
SCM - Supply Chain Management
REINGENIERIA
INTELIGENCIA ARTIFICIAL
POKAYOKE
AUTOMATIZACION
SEIS SIGMA

Realizando y enfocándonos en el Proceso de Esmaltado, se dividirá la presentación en dos Escenarios:

Escenario 01 - En el escenario uno no existe ninguna organización, toda la maquinaria esta regada por toda la planta y no tenemos ninguna metodología a seguir.

Escenario 02 - En el escenario dos se han hecho los cambios debidos de la recepción de capacitación de gerentes de calidad y producción, así como al personal, se han implementado todas las metodologías y se ha sustituido algunos empleados por otros.

II. INTRODUCCIÓN

México es el principal productor de canicas del mundo, con un porcentaje alrededor del 80%. Estos 5 millones de canicas diarias se exportan a más de 42 países.

Existen más de 60 diferentes tipos de canicas y 150 modelos diferentes. Los niños juegan canicas en la mayoría de sus países, independientemente de como las llamen.

Desde las canicas de barro, de piedra, de composición de cristal, de vidrio hasta las más modernas que incluso son adornadas con fotografías; las mágicas canicas han sido un juguete legendario que continúa siendo vigente generación, tras generación.

EL NOMBRE DE LAS CANICAS EN DIFERENTES PAÍSES

Argentina: Bolitas, canicas
Costa Rica: Canicas
Chile: Bolitas, bochitas
Cuba: Bola
Ecuador: Bola
El Salvador: Chibolas
Guatemala: Canicas, cinco
México: Catota (interior), canicas
Perú: Bola, canicas
Puerto Rico: Bola
República Dominicana: Bola
Uruguay: Bolita
Venezuela: Metras
Alemania: Eine kline ball
España: Bolas, pitos (Zaragoza), collotes (Palma de Mallorca)
Francia: Petite boule
Inglaterra: Marbles

TIPOS DE CANICAS MAS CONOCIDOS

Los ponches, las ágatas, los tréboles, las agüitas, los colorines y las bombachas.

Otras por su apariencia, tienen nombres como:

Piratas, flamas, dálmatas, diablos, escorpiones, océanos, rehiletes, perlas, guacamayas, duendes, diamantes, serpentinas, espaguetis, arco iris, orcas, laberintos, etcétera.

TAMAÑO DE LAS CANICAS

Hay canicas desde este tamaño hasta este otro

DIFERENTES USOS DE LAS CANICAS

Las canicas pueden utilizarse de diferente manera como juguetes, adornos decorativos; las impresas en publicidad y no hay que olvidar las canicas de uso industrial.

Decorativas

Se utilizan en la decoración de peceras, arreglos florales y veladoras. Por lo general este tipo de canicas tienen formas de piedritas de río.

Publicitarias

Las canicas promocionales pueden usar logos, fotos y dibujos.

Industriales

Se utilizan como válvulas en los licores y permiten que el líquido de las botellas fluya suavemente. También bloquean la entrada de la botella cuando alguien trata de llenarla y las guardianas que previenen la adulteración de las bebidas.

Otro uso, es el de mezclar la pintura de las botellas de spray. Cuando agitamos algún producto como los desodorantes de bolita, que por lo general, tienen canicas de plástico.

FORMAS DE JUGAR CON CANICAS

Cómo jugar hoyo

Para jugar hoyo se necesita cavar en la tierra un pequeño agujero, de unos tres centímetros de diámetro por dos de profundidad, a una distancia de quince

centímetros de la pared, donde las canicas rebotaran. El primer jugador rebota una canica en dirección del hoyo, si entra ahí, se queda hasta que el próximo jugador trata de hacer lo mismo. Si éste lo logra, hay un empate, de lo contrario, el siguiente tiene la oportunidad de acertar. Y si no lo logra, pierde su canica. El objetivo de este juego es que la canica entre en el agujero o el jugador pierda una canica.

Otra manera de jugar hoyo

Otra manera de jugar hoyo, consiste en lanzar canicas a una distancia considerable en dirección del agujero en la tierra. Las canicas que no entren serán perdedoras y le pertenecerán al dueño de la canica que logre entrar.

Cómo jugar cuarta

Para jugar cuarta, la primera canica se rebota lo más lejos posible. El segundo jugador trata de acercarse a una distancia que mide extendiendo los dedos pulgar y meñique. Si no lo logra, le toca al próximo jugador lanzar su canica en dirección de una de sus víctimas. La canica que logré aproximarse con su cuarta será la perdedora y pasará a su poder.

Cómo jugar chili

Chili también requiere rebotar una canica en dirección de otra en el suelo, con la diferencia de que el lanzador debe lograr que su canica choqué con la otra. Mientras esto no ocurra las canicas serán rebotadas, hasta que un lanzador lo logre. El ganador recoge todas las canicas que se encuentran en la tierra y se inicia un nuevo juego.

Cómo jugar chili y cuarta

Chili y cuarta consiste en que si un lanzador logra que su canica choque con la de su adversario y se detenga a una cuarta de distancia, el perdedor tiene que entregarle dos canicas: una por el chili y la otra por la cuarta.

Cómo jugar caldero

Para jugar caldero necesitas trazar un círculo en la tierra. En el centro va otro círculo más pequeño y, a una distancia prudente de ellos, una línea que sería el punto donde los jugadores lanzarían sus canicas al tratar de acercarse al centro del caldero. La canica más cercana al centro es "la mano" y a su dueño le corresponde sacar fuera del caldero (el círculo grande), una o más de las canicas cercanas a la suya. Para ello, empuja la canica con el dedo índice, catapultado por el pulgar en dirección de tu víctima. El impacto de las dos canicas envía la segunda fuera del caldero. Si no lo logras pierdes el turno y le toca al segundo más cercano al centro y así sucesivamente.

Otra forma de jugar

Otra forma de jugar es dibujar un triángulo en el suelo, si es tierra con un palo o si es asfalto con un gis. Coloca en los vértices del triángulo sus apuestas (canicas) y establezcan un turno de tiro. El juego consiste en retirar del círculo todas las canicas que puedas, y por cada vez que saques una canica te la puedes quedar siempre y cuando consigas golpear antes al contrario, si no, tienes que devolver la canica.

Una forma más

También puedes jugar adivinando, toma un puñado de canicas en la mano y pregunta: ¿pares o nones? a tu compañero de juego. Si éste contesta y acierta, gana todas las canicas que el primer jugador tiene en la mano, pero si yerra, debe pagar un número igual de canicas o alguna otra cosa que hay sido convenida previamente.

LA MARCHA DE LAS CANICAS

Desde el desván
Rodando van bajando las canicas,
Brincando escalón por escalón
Sin ton ni son,
Saltando libres y locas.

Allá se van
Sin nadie que pudiera perseguirlas,
Huyendo por el gusto de correr
Y de jugar
Con sus rebotes de cristal.
Por la escalera tutiplé
Van las canicas en tropel.
10, y 20, y 30 y 40 y más de cien.

Al escapar
Se fueron cuesta abajo las canicas,
Formando un torrente de bolitas
Saltarinas
En alegre libertad.
Desde el desván
Rodando van bajando las canicas,
Brincando escalón por escalón
Sin ton ni son,
Saltando libres y locas.

Allá se van
Sin nadie que pudiera perseguirlas,
Huyendo por el gusto de correr
Y de jugar
Con sus rebotes de cristal.

Francisco Gabilondo Soler, Crí-crí.

III. OBJETIVO

En el presente proyecto, se pretenden aplicar todos los conceptos aprendidos durante el curso de la asignatura: TECNOLOGÍA Y ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES del plan de estudios de la Maestría en Administración y Liderazgo de la UANE, Campus Piedras Negras, facilitada magistralmente por el Ing. Juan Alejandro Garza Rodríguez.

PLAN DE OPERACIONES

El contenido de todo Plan de Operaciones gira en torno del ¿cómo? y ¿con qué?, ya que de muy poco nos serviría haber identificado y definido un producto o servicio tan interesante y atractivo que nuestros clientes potenciales estuviesen todos ellos ansiosos de poseerlo, utilizarlo y disfrutarlo si después no fuésemos capaces de fabricarlo, comercializarlo y prestarlo.

Además, no hay que olvidar que muchos de los datos necesarios para realizar el Plan Financiero deben ser proporcionados por el Plan de Operaciones. Cuando esto no es así, el Plan Financiero se convierte en una mera “cocina de números” que, con independencia de que su presentación aparente sea muy completa y exacta, puede resultar en datos peligrosamente engañosos. Es por ello que los objetivos básicos de cualquier Plan de Operaciones son:

o Establecer los procesos de producción / logísticos / de servicios más adecuados para fabricar / comercializar / prestar los productos / servicios definidos por el Plan de la empresa.

o Definir y valorar los recursos materiales y humanos necesarios para poder llevar a cabo adecuadamente los procesos anteriores.

o Valorar los parámetros básicos (capacidades, plazos, existencias, inversiones, etc.) asociados a los procesos y recursos citados en los dos punto anteriores y comprobar que son coherentes con los condicionantes y limitaciones esenciales impuestos por el entorno, la definición de negocio, las estrategias generales del mismo y los otros componentes del Plan de Empresa (Planes de Marketing y Ventas, Económico-Financiero, de Recursos Humanos). Si no se da dicha coherencia, es imprescindible revisar a fondo el Plan de Operaciones, para lo cual es preciso tener presente en todo momento los condicionantes y limitaciones.

PROGRAMAR Y VALORAR EL PERÍODO DE PUESTA EN MARCHA.

Las etapas para la realización del Plan de Operaciones son:

1. Identificar los principales Condicionantes Externos, impuestos por el entorno.
2. Identificar los principales Condicionantes Internos, impuestos por el propio Plan de la empresa.
3. Establecer los Procesos y Operaciones más adecuados.
4. Definir los Recursos Materiales necesarios.
5. Definir los Recursos Humanos necesarios.
6. Establecer la Distribución en Planta más adecuada.
7. Establecer la Infraestructura Física más adecuada.
8. Establecer la Localización más adecuada.
9. Determinar los Plazos.
10. Determinar las Capacidades.
11. Determinar las Existencias.
12. Determinar los Costes Unitarios.
13. Determinar los Gastos Operativos.
14. Determinar las Inversiones.
15. Programar y valorar la Puesta en Marcha del Plan de Operaciones.